آموزش حرفه وفن-بردسکن

دوستان وهمکاران گرامی باآرزوی بهروزی وسلامتی میلادپیامبرصلح ودوستی حضرت محمد(ص)رابه شما تبریک می گویم.

   English

مشاهده فیش حقوقی-آموزش وپرورش ۱۶۷۶بردسکن

مشاهده فیش کلیه کارکنان آموزش وپرورش 

آزمون های مجازی سازمان آموزش وپرورش خراسان رضوی 

 ورود اعضا و نویسندگان

جهت کسب اطلاعات درموردمطالب زیر روی کلمه ادامه مطالب کلیک کنید

• طبخ غذا در حرارت‌ بالا
•  سرخ کردن
• روش صحیح بخار پز کردن سبزیجات
• پخت و پز گوشت
• حرارت دادن مواد غذایی با مایکروویو
• پخت برنج براي خانم هاي كارمند

مشاهده نمرات

خصوصیات ظاهری وفیزیکی عسل:

رنگ عسل بستگی به نوع شهدمصرفی داردواززردبسیارروشن تاقرمزتیره متغییرمی باشد.

منطقه ی جغرافیایی وشرایط آب وهوایی نیزدرتعین رنگ عسل بی تاثیرنیست .

پس رنگ عسل نمی تواندعامل تعین کننده برای تشخیص کیفیت عسل باشد.

عطروطعم عسل ، نیزمتناسب باگیاهی است که زنبورازآن استفاده کرده است.

عسل سرشارازموادمغذی مختلف است .تاکنون حدود20قنددرعسل شناخته شده که میزان کل آن حدود80٪می باشدوازمهمترین آنهاگلوکزوفروکتوزرامی توان نام برد.میزان کل کالری بطورمتوسط درهر100گرم عسل 364می باشد.عسل حاوی آنزیم های متعددی ازجمله :اینورتاز،دیاستاز،گلوکزاکسیداز،کاتالازور،... می باشدواسیدیته یاPHآن از4/ 3 تا1 / 6 متغیراست.

این محصول فاقدهرگونه چربی یاکلسترول می باشد.

پروتئین موجوددرعسل هم منشاء گیاهی دارو هم منشاءجانوری . عسل حاوی انواع  موادمعدنی مانندکلسیم ، پتاسیم ،آهن ،فسفر،منزیم و...... است.

تحقیقات نشان داده است که هرچه رنگ عسل تیره ترباشدحاوی موامعدنی بیشتری است وسرشارازویتامین های مختلف است که ازمهمترین آنهاویتامین های B1,B2,B3,B5,B6,وویتامین Cرامی توان نام برد.تبلوریاشکرک زدن عسلgranulationعسل طبیعی وخالص بایدشکرک بزندهرچه میزان گلوکزعسل بیشترشودعمل شکرک زدن زودتراتفاق می افتد پس نتیجه می گیریم اگرعسل پس مدتی شکرک زدپس حتماطبیعی است .البته تولیدکننده هابه دلیل اینکه عسل مایع و شفاف رامی پسندند دیاستارموجوددرعسل راباحرارت ازبین برده وعرضه می کنند.

عسل شکری:که به جای شهدگل ،شکردراختیارزنبورقرارمی گیرد.این فراورده طبعاعطروبوی گل رانداردوطعم شکررامی دهدوزن مخصوص آن ازعسل کمتراست وهمچنین کشدارنیست .اگراین نوع عسل به دلیل اشباع آن ازشکر،شکرک زدبلورهای آن درشت تربه نظرمی رسد.آسانترین راه برای تشخیص عسل طبیعی ،خریدازفروشگاههاواشخاص معتبرمی باشدبرخی میزان رطوبت عسل رابه وسیله برگرداندن شیشه عسل وسرعت بالاوپایین رفتن حباب داخل  شیشه وبرخی بوسیله میزان کش آمدن عسل اندازه گیری می کنند.عسل طبیعی،علاوه برشیرینی خاص دارای مزه وطعم ویِه ای است که عسل های مصنوعی فاقداین نوع مزه می باشد.عسل مصنوعی بیشترمزه شیرینی شکرمی دهدتامزه خالص عسل .اگردرپوش عسل مدتی بسته باشدهنگام بازکردن درپوش حتمابوورایحه قوی ومطبوع عسل طبیعی رامی توانیداستشمام کنید.اگرعسل راداخل لیوان محتوای آب بریزید،چنانچه به صورت عمودی واردلیوان پرازآب شده ودرته آن جمع شودوبه سرعت حل نگرددعسل مطلوبی نیست بااین وجودهریک ازروش های فوق به تنهایی نمی تواندخالص بودن عسل راثابت کند.

مطالب آقای مهندس محمدصادقی جهادکشاورزی شهرستان بردسکن درمجله آوای بردسکن

طی مراسمی دوستانه درمحل آموزشگاه ازآقایان محمد شهابی وسلیمی دوتن ازدبیران حرفه وفن شهرستان بردسکن که بمدت 30سال به امرآموزش حرفه وفن مشغول بوده اند ودرسال جاری بازنشسته شده اند تقدیربه عمل آمد

مصرف بی رویه دارو(آنتی بیوتیک)

آقای باقری لنکرانی وزیربهداشت درگفت وگوبافارس هشدارداد:مصرف آنتی بیوتیک برای درمان سرماخوردگی باورغلطی است که متاسفانه پزشکان  به آن دامن زده اند.سرماخوردگی یک عفونت ویروسی است.نوع شدیدآن آنفلوآنزااست که متاسفانه اکثرپزشکان خودوگاه بااصراربیماران بدون اینکه نیازی باشد،آنتی بیوتیک تجویزمی کنند

**  مصرف بی رویه آنتی بیوتیک چندضرردارد**

1_اول ضرراقتصادی آن به مردم وکشورمی باشدکه برآورده شده است براثرمصرف بی رویه آنتی بیوتیک سالانه حدود4هزارمیلیاردریال سرمایه مملکت هدرمی رود.

2_ضررمهم ترآن که به سلامت مردم مربوط می شود،این است که آنتی بیوتیک یک داروی بی ضررنیست وهرفردبامصرف این داروخودرادرمعرض عوارضی قرارمی دهدکه گاهی این عوارض کشنده است.علاوه براین مصرف آنتی بیوتیک هاطول مدت درمان راطولانی ترمی کند.

3_مسئله دیگرمقاومت میکروب هادربرابر آنتی بیوتیک هاست که بعلت مصرف بی رویه به وجودمی آید.به عبارت دیگرزمانی که بیمارواقعانیازمندآنتی بیوتیک است دیگرمیکروبی که بایک آنتی بیوتیک ارزان قیمت قابل کنترل بودحتی با آنتی بیوتیک گران قیمت هم کنترل نخواهدشد

این دوضرردرکشورمابه قدری سنگین است که اصلاقابل محاسبه نیست وحتی می توان گفت ضررمصرف آنتی بیوتیک هادرایران بیشترازنفع آن است.به نحوی که مجبوریم برای جبران این مسئله آنتی بیوتیک های گران قیمت رابه سختی برای کشورتامین کنیم تامقاومت میکروب هابه آنتی بیوتیک های دردسترس مردم راجبران کنیم.

- متاسفانه تحقیقی درکشورانجام شده است که نشان می دهدحداقل50%مردمی که دچارسرماخوردگی می شوند،توقع دارندکه حتماپزشک به آنها آنتی بیوتیک بدهدواین میزان البته دربرخی مواردبه70%هم می رسد.

درمان بیماری قلبی بانصب دریچه های هوشمندتنهادر20دقیقه !!

استادایرانی دانشگاه کارولینای جنوبی امریکاآقای آرش خردور، بابه کارگیری علوم مهندسی وریاضیات دریچه قلب هوشمندی ساخته است که بانصب آن دربدن بیمارتنهادرمدت 20دقیقه(بدون بیهوشی)  می توان طیف وسیعی ازبیماریهای قلبی رادرمان می کند.

دراین فناوری نیازی به عمل قلب بازبرای تعویض دریچه ها نیست وبیمارهیچ گونه دردیا ناراحتی ندارد

برای رساندن دریچه مصنوعی ازریزوسیله ای استفاده می شودپس ازنصب دریچه روی آن درداخل شریان قلبی قرارمی گیرد وبه سمت قلب هدایت می شود.

این دریچه تاپیش ازورودبه بدن بیمارشباهتی به دریچه قلبی ندارداماپس ازورودبه شریان وزمانی که به منطقه تبدیل شدن رسیدبه طرزهوشمندانه ای تغییرمی یابدودرنقطه موردنظرنصب می شود.

-         آموزشگاه شهیدمطهری شهرستان بردسکن دطی برنامه ای باحضورمسئولین درروزسه شنبه توسط یک خیربه یکصددانش آموزاین آموزشگاه پوشاک زمستانی(کاپشن)اهداءشد.

-         کارگاه آموزشی درس حرفه وفن روزجمعه2/9/86درمحل گلخانه ی یکی ازهمکاران تشکیل گردید.

-         دوره ضمن خدمت درس آموزش حرفه وفن پایه دوم درمحل د بیرستان شهیدهنروربردسکن بمدت 40 ساعت باحضورهمکارمحترم مدرس دوره آقای تقی پوردرحال برگزاری می باشد

دبيران حرفه وفن شرکت کننده دردوره ضمن خدمت86شهرستان بردسکن

زمان کاشت:

گیاه زعفران دارای خواب حقیقی (25/2تا25/4بمدت2ماه)، هنگام زردشدن وخواب ظاهری (25/4تااول آبان) می باشد.

بهترین زمان کاشت زعفران درخرداد به شرطی که زمین آمده سازی شده باشد، ولی آبیاری نشده باشد است

کاشت:

بهترین روش کاشت بصورت دانه تسبیحی است.یعنی شیاری به عمق 15تا20سانتی مترایجادکرده وپیازهارابافاصله7تا10سانتی متری قرارمی دهیم ، فاصله شیارهاازیکدیگر20سانتی مترمی باشد.

- هرچه بافت خاک سبکترباشدعمق کاشت رابیشترمی گیریم تاحرارت گیاه رااذیت نکند.

- هر5تا6سال یک خاکریزی نیازاست.

- خاک مناسب برای زعفران خاک لومی(40% ر سی _60%شنی)است وپیازبایداز6یا8گرم کمترنباشدوباتراکم 3تن درهکتارکاشت شود.

آبیاری:

              آبهای حساس

1_ گل آب (برای راحت بالا آمدن گل)

2_ زاچ آب  (جهت تقویت گیاه)

3_ زردآب (چروکیده نشدن پیاز)

- از20/4ابتدای بیدارشدن وایجادجوانه های برگ تا15مردادنباید به آن آب دادزیرا سبب رویش برگ می شود

- از15مردادتا10شهریورجوانه های گل ایجادمی شود،بایدیک آبیاری انجام شود.این کارباعث می شودکه ازیک پیاز3یا4گل بدست آوریم.

- اگراز10/6به بعدآبیاری کنیم سودی نداشته،همچنین سبب می شودبرگ رشد بیشتری کندوچیدن گل سخت شود.

پیازجدیدوتقویت آن

از15بهمن درروی پیاززعفران، پیازهای جدیدایجادمی شودونوک برگ گیاه قهوه ای می شود، پیازنیازبه تقویت داردکه می توان ازکودهای زیراستفاده کرد

الف _   کودمایع

ب  _   کودسرک

پیازهای جدیدازپیازمادر(پیازسال گذشته)تغذیه می کنند،ته سیاه پیازجنازه پیازمادرمی باشد.

=-=-=-=-=-=-=-=-=-=

گزیده ای ازمطالب ارائه شده دردوره ضمن خدمت حرفه فن توسط مهندس جاجی نیا کارشناس محترم جهادکشاورزی شهرستان بردسکن